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2009年4月30日 星期四

衰衰 lunch box -- 30 /4/2009

 


30/4/2009


黑椒磨菇牛肉/三文魚碎蛋絲飯


 


原來影唔到D 牛肉 TIM.....太黑.........


衰衰喜歡 磨菇 / 牛肉  ,  這2樣要買到上等貨, 當然係去 JUSCO 啦......上次開了包蛋絲同三文魚碎, 清埋佢先.......


下次都買多些三文魚碎, 衰衰喜歡同有益...........


 


2009年4月29日 星期三

2009年5月1 日 宴客 餐單

這個係一連串大食會的頭炮, 衰衰很想朋友到佢的屋企玩.......常常叫我約....終於做好全部準備, 難得朋友甘遠都到訪, 陪衰衰玩, 我做媽媽的, 都盡力令大客人食得開心啦...., 最終都是為了我個大少爺............謝謝大客人 小客人(目標貴賓)   到訪.  因為約唔到大客人, 都見唔到小客人啦.....


今次set 好個 menu, 跟著之後的數個 gathering 都會 順利同有經驗啦.......haha.......


今次都有些壓力, 始終都有 10個大人......完全唔叫外賣, 望個份量 ok 啦. 時間控制同食物的質素ok 啦....衰人就唔想我煮, 話我同客人傾唔到計, 因為要在廚房ma. 我們沒有工人幫, 但 我今次很認真呀, 時間分配仲plan 好, 何時煮什麼, 什麼........., 早一晚預備什麼........ 望順利啦......


只要衰衰同小客人玩得開心, 我辛苦些都沒有所謂啦.....衰衰已預備同朋友玩 wil , 去會所玩.......無計, 平時在 家少小朋友同佢玩........., 主人家 (衰衰) 都很緊張招待客人的食物 ka......會要求一些佢喜歡而覺得我做得好味過出邊餐廳(只係衰衰個人覺得) 的食物......,衰衰有做 (老闆) 的 潛質呀....叫人做野 呀 ma..........haha.........






































































































































































































1/5/2009
 10 大, 8 小18
冷盤:皮蛋肉鬆豆腐
小食:香草薯角
煙肉洋怱香草焗薯茸
雞肉串燒
主菜:瑞士汁雞翼/丸類
咖哩炒飯
蝦仁粉絲
冬菇蝦米雞肉煲煲燕麥飯 (後備)
菜類:炒什菇
雞湯蒜頭浸波菜/四季豆
甜品:柚子蜜大菜糕
柚子蜜蘋果青瓜沙拉
小朋友:炸麥樂雞/薯餅
日本魚蛋/玉子/蟹柳/紫菜 壽司

 


 

衰衰lunch box 28-29 /4/2009

28/4/2009


蝦仁/蟹柳 炒蛋 配飯


這個 weekend 在家拾下野, plan 下我個宴客 menu, 預備各種食物/用具, 唔記得諗衰衰 的 lunch , 所以見雪櫃有 蝦同蟹柳, 就炒蛋算了..........懶媽媽......嘻嘻


 



29/4/2009


三文魚飯團/蟹柳玉子/粟米芯


2日沒有食飯團, 衰衰話要食回玉子同飯團, 仲方便....., 今次用三文魚碎撈飯團


2日都食蛋...........但衰衰話最好不過喎...........小朋友就唔怕, 仲很有益tim, 個蛋黃可以幫助腦部發育......所以我貴 d 都買日本蛋比佢........食...........嘻嘻.........



 

柚子蜜大菜糕

這星期都很繁忙, 因為 5月1 日有朋友到訪, 10大8小......共18人, 我決定自己做食物, 叫來叫去都是 pizza, 沒有新意, 同 誠意........一係唔做, 一係就做好些.......係 search 完資料, 食譜, 當然就係要試做啦.

其他的都大致有把握, 甜品就唔想都係 jelly 甘沒有新意. 參考了大蚊的 blog, 就嘗試做了這款甜品, 本來對大菜糕沒有特別, 衰人就喜歡, 甘都做下啦. 估到用柚子蜜都應該很清香, 會很好食的.


食譜自:  http://hk.myblog.yahoo.com/daimonmaple/article?mid=12515 (大蚊)


很想買這種模, 都要 過 hk$100, 剛剛樓下有間鋪清貨 8 折, 就買了, 原價: $98, 現: $78.40



這個就 hk$78, 現 hk$62.4



做法很簡單, 第一次買大菜, 原來透明的.  我現在知佢同魚膠粉的分別, 就是魚膠粉就滑 d, 大菜呢, 就硬d ,



溶了大菜, 加糖, 再撈埋 柚子蜜就搞掂....再雪下, 但唔雪都很快開始成形



放了在模中



完成..........個樣就ok.....但原來一cut開, 中間有很多水流出, 應該係唔夠大菜, 但都真係如所料, 很清的一個甜品........



這個是另一日再做的改良品, 比多了大菜同少d 水, 真係硬些........



2009年4月27日 星期一

香草焗薯角

 


這個衰衰同衰人都話正.......我是從肥媽個名廚匯跟個意大利廚師學的.....係意大利的家常食品.


應該係 deep fried 的. 但我就放在光波爐.......快及無油ma........


焗完 用 salt, blk pepper, olive oil, 香草 撈埋就食得.........



嘗試過用普通薯 同 美國焗薯, 普通薯就快熟些........

衰衰 lunch box -- 27/4/2009


27/4/2009


煙肉甘荀芝士焗薯蓉/鯰魚柳粟米芯


一直想買這種芝士, 但唔知點煮, 終於比我諗到做焗薯蓉



今次我用了美國焗薯, 蒸熟做成蓉, 加salt, blk pepper, 香草, 奶適量, 下次我想加粟米/洋忽



鋪上已出油的煙肉 同 芝士


第一次做, 衰人已話唔鍾意, 佢唔鍾意林的一 pat pat 喎.......點知, my lovely son, 超喜歡, 話超好食, 問我仲有沒有, 我話真定假呀, 唔好lum 我開心喎!          嘻嘻, 衰衰幫我清哂, 仲唔夠tim, 我就話明天用此薯蓉做lunch box 比佢. 衰人的comment, 話之佢, 唔食就算, haha.......



這個是衰衰的午餐, 特制加料, 甘荀



以防d 煙肉太脆, 今次將煙肉撈入薯蓉中, 上層鋪芝士



因為我早一晚已做定薯蓉, 可能雪凍了, 中間唔係太熱, 而上層已脆了, 所以要用鍚紙鋪上面再焗.......



連鍚紙放在餐盒中, 會熱些.....



食譜自blog 友 大蚊的.

2009年4月24日 星期五

日航東京優惠機票

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4月22日起閣下可以優惠價 

每位HK$2,100 (最少2人同行)

訂購 日本航空  來回 東京(羽田/成田之任何航班) 

經濟客位機票乙張,如欲查詢詳情或預訂機位,

歡迎致電 3429-1278 (機票部)



備註 :

1) 訂購日期 : 2009年4月22日至5月5日。   

2) 出發日期 : 即日起至2009年6月25日(4月29日至5月1日 及 5月27,28日不適用)。

3) 機票有效期 : 1 - 5天。   發出之機票為電子機票。

4) 東京線適用於乘搭羽田/成田之任何航班。

5) 上述價錢為成人票價,小童票價與成人相同。   最少必須二人一併同行方可適用。

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7) 優惠價並不包括所有燃油附加費及有關稅項。

8) 機票發出後恕不能作任何更改,退票受相關條款限制。

9) 優惠期有限,本公司或日本航空保留一切更改內容、價錢及條款之權利。

10) 如有任何更改,恕不另行通知。  其他條款可向本公司職員查詢。






P.S

有旅行社做緊HK$2,000一張

ANA同價

NW團飛更只需HK$1,600

光波新煮意--雞肉冬菇蝦米燕麥片煲煲飯

 


這個真係光波爐的皇牌, 快, 方便, 好食


雞肉, 冬菇, 蝦米, 今次用了燕麥/白米, 而用鰹魚湯 做上湯



這樣 30 分鐘, 搞掂



真係很好味, d 飯滿有湯味.....


衰衰 lunch box -- 20-23/4

叫衰人幫我download 相, 因為用了佢部細相機, 星期一叫到星期五都沒有做....結果, 比我諗到用 card reader, 所以一次post 了今星期的午餐盒, 不過, 一星期一次都幾好. 可以回顧衰衰一星期發生的趣事


今個星期很麻煩, 因為要大清倉, 大廈無端端星期四停電, 週年檢查, 我冰箱的野, 雪櫃的野要一星期清理佢呀, 唔可以買野回來, 食足一星期冰箱d 野, 有些食唔哂, 仲要拋了, 很 side 呀.......星期四仲要pack 野去旅行甘, 將d 鼓油, 日本d 汁放在冰袋....., 衰人話雪開的唔可以唔雪喎, 會變壞


4月20日-- 日本餐(明太子飯團, 帆立貝蝦仁)


easter 後第一天回校.......其實係媽媽新屎坑......用了在日本買的超人便當盒, 超人jelly 冰, 等, 衰衰話比同學知係在日本買, 同學話係日本餐



比衰衰激c, 第一次話唔夠飽, 我覺得奇怪, 上次比3個同是三角形的, 余下一個回來, 今天做小一個比佢, 佢竟然話唔飽, 仲話的的三角形細過上次, 明明用同一個模ka, 先生....


原因:  因為今次的飯團用了佢喜歡的明太子mix 囉......佢想食多些 囉, 基本就唔係唔飽....衰衰野話點解我會知道佢的心意喎..........我話, 因為我係你媽媽囉, 傻瓜..haha.....



4月21日 -- 星星薯餅/hamburger meat 配 飯團


今天的飯團唔比味了, 費事日日都食有味的飯, 清d 啦......


因為要清雪櫃, 所以今天的食物係唔 healthy ka 啦.........3小塊飯團食哂.....仲叫我比多些星星佢, 佢話同學說係星星同學會薯餅(tvb個節目名)........我問佢, 4塊仲唔夠, 因為我開始奇怪佢的食量, 總叫我比多些佢...


問2問, 終於話佢只食了2塊, 原來佢話同組的同學都常話想食佢的 lunch box, 有時話交換喎, 衰衰野咁奄尖, 點會肯呀, 如果唔係我都唔駛要咁早起身專人做合佢心意的便當比佢啦,  佢有時就請人食喎...........疑團終於明白了.


仲等媽媽咁開心, 衰衰野的食量大了 tim....不過, 其他小朋友欣賞媽媽d 唔係太好的廚藝, 媽媽都應該開心.........



4月22日


肉鬆蛋絲飯,  星星薯餅配魚形魚柳


因為停電, 本想衰衰食包算, 但佢想食星星薯餅, 都好, 清埋包星星薯餅.....見唔夠送, 靈機一動.......用了肉鬆同蛋絲, 都很美呀........同好味.........haha



4月23日


日本魚蛋玉子配雞串, 恐龍麥樂雞塊


比媽媽整古, 衰衰唔鍾意食carrot, 我看肥媽節目, 話做到佢唔覺食了, 弄碎 mix在小朋友的食物中.....


衰衰野最鍾情玉子, 就在玉子處下手, 本想買蟹柳, 唔記得買......雪櫃有日本魚蛋, 就嘗試放在玉子中間, 新的食法.......我都怕衰野全部唔食ka.....有機會甘ka....., 每次有新野要先弄少少比佢食, 佢ok, 先做 午餐的食物...


我一回家, 就話今天的玉子超正......下次都用日本魚蛋喎, 我問佢, 甘d carrot 呢, 衰衰野話以為係明太子喎, 食了原來係 carrot, 唔放carrot 就最好, 放了都無所謂 喎......


我話, 甘你放心啦...........我一定放 ka 啦..........haha..........成功......... 


另一個新食物, 係 恐龍麥樂雞, 得閒比一塊佢, 得意d....怕佢同學想食, 今次比了2塊佢.., 佢同學果然想試, 無計, 小朋友........



 

超人/比卡超卡通飯團 23/4/2009

我估我都是沒有美勞天份, 都係唔做卡通飯團啦, 做了2次都不滿意...........比衰衰同衰人笑到我............仲叫我唔識唔好做喎...........很慘.


看似很易, 但剪紫菜都有D難度, 主要原因可能係唔夠時間, 一時心急, 就............唉........


 


超人飯團, 都真係唔似............之後就比人笑.........所以我遲遲唔敢做比卡超飯團



今天衰衰的便當.  係唔係笑C. 我再見到都很搞笑, 唔似比卡超, 有2隻角, 唔通似魔鬼.HAHA.......話說衰衰都有看我的BLOG, 見到上次POST 個比卡超便當, 就話鍾意, 甘我諗了1-2天, 都唔難呀, 上次個超人都唔難KA.  但做出來就係唔似......衰衰都話, 你做得要似先得BOR....幾衰呀.........


今天真係時機不熟, 仲遲了起床, 一時心急, 煎蛋已不平了...........剪紫菜都用了5-10分鐘, 本來想唔做比卡超啦, 蛋包飯算數, 但剪了紫菜唔好SIDE, 現在想起, 仲唔記得放紅羅白做2塊臉.........衰野回來實話唔似.......比佢笑我.......


蛋包飯配 朱柳腸/日本魚蛋/西籣花.



 

2009年4月23日 星期四

鰹魚湯/thai style 粉絲蝦煲

 


日本買了做上湯用的鰹魚, 當然要試下滾出來的上湯, 好唔好味先.......



唔知買什麼配佢好, 見有西洋菜, 便買了......., 都滾了1-2個小時, 很正呀, 有少少老火湯的味, 沒有味精.......我估類似中國的柴魚, 很方便同比用濃湯寶有益d bor.........


衰人一回來就話在 lift lobby 很香老火湯味, 仲話是隔離喎, 衰衰話係我們傳出來ka..........衰人有時真係很奄尖的....有時我煲老火湯, 煲煲下小了水, 我加了水再煲, 就話 d 湯會淡, 無味, 唔駛太多, 3人都飲唔哂.........


到我用明火滾湯, 預小小就算, 滾下滾下 d 水變小了, 我唔加水啦.....到佢想再飲, 就話點解煲甘小喎.......橫掂都係煲.........比佢激c........


大少爺已經難服待, 佢個爸爸仲麻煩, 真係有遺傳的.........但我唔係你們的工人呀, 2位....有時真係很激氣.......煮比佢食, 仲要 e e o o........



今次想食粉絲煲.........



 



個煲太細了.....但 d 粉絲真係很正...........


飯團午餐盒

發覺每次做成飯團樣, 就食哂, 比一堆飯就有余下回家...但份量都是大致相同, 所以都做多些飯團比佢, 可能食下食下唔覺唔覺就食哂.......


 



這款模一做就是4個唔同型的.......細細粒都幾好, 但推出來時比較易爛.......


這天是 什錦海鮮串........有帆立貝, 蝦同磨菇




甜品是南瓜茸



easter 時 jusco 做特價, 有 9 折, 再入了少少貨.......



 

2009年4月22日 星期三

比卡超便當

看到這個便當, 很得意, 但唔係我做的.......看我可唔可以 MIX AND MATCH 做個相類似的.......


應該係蛋包飯, 看上去都唔難..........但做出來似唔似比卡超就真係唔知了


COPY 了 留下來 參考


 


便當-8

2009年4月15日 星期三

P. 3 衰衰的 EASTER HOLIDAY

 


衰衰放2星期 EASTER HOLIDAY......一星期已去了日本玩.....余下的一星期, 幫佢報了社區中心的 EASTER WORKSHOP.......都幾好的.......


3小時


1小時是功課輔導


1小時是玩 集體GAMES, 有合作的., 動腦筋的, 講太空, 講科學


1小時是做運動, 做美勞, 美食等


只是 $200 (4天)


總比佢在家看電視好..........我都是第一次幫佢報一些要做功課的.....衰衰就很唔願意的話唔鍾意..........


今天放學回來就話好玩........但都是話最唔鍾意那一小時功課輔導喎....佢話做完要比姐姐CHECK的.....唔識就問.......1小時都OK啦.........因為佢真係沒有上過正經的輔導班..., 我有時都真係怕佢太溫室, 將來很難同人比并, 衰人總說佢自己同自己比較已經OK...但這個社會始終是要比較的.....


比佢激C.....超懶的小朋友............


我話比佢知, 玩時玩, 小朋友都要做些有用的野的......平衡下就最好啦.....

2009年4月11日 星期六

2009 4月--日本tokyo 箱根之旅 後記

足足用了2星期紀錄低的 遊記, 終於完成...今次很詳細的紀錄, 留下比衰衰將來看之外, 看相寫內容時, 自己都可以很認真的回味..........


今次6天的行程, 實際得4天.....可以選擇參觀的景點唔多, 行程都編得很密, 但有時真係唔可以預料, 往往都跟唔足原先編的行程.


衰人話下次編都唔好太緊密, 去旅行唔想緊張.........不過, 去日本同去 THAILAND 的 FEEL 真係唔同.........


沒有車放下戰利品, 要自取真係唔敢買太多, 買野有些唔暢快....


日本的 JR 站, 真係超繁忙, 不段有人行過, 真係FEEL 到個個都很趕時間甘.....四方8面的人, 停一停看路牌都唔得, 都比人迫著推行甘.......但上到月台就OK.........唔係太多人


衰人都叫做盡責, 去處處都叫做識路......以佢沒有做功課, 已經很好了.....


因為時間關係, 去唔到上野公園嘗櫻, 雖然看唔到一望無際的櫻花, 但一, 二 棵都很美..


去唔到 -- 上野動物園


去唔到 -- 御 殿場 OUTLET, 買唔到 COACH, AGNES B, PORTER..........


所以用得唔多錢.....6天3人共用了 HK$18000.00


連機票, 酒店 HK$11000.00


共: HK$29000.00


衰人仲投訴我book的酒店 cheap, 在箱根訂錯了疑似民宿, tokyo 間就細, 最滿意都係一@湯了.佢都唔係幾滿意,  佢常話旅行要舒服, 我之前想訂雪月花的,  但要 hk$5000 (3人一泊2食)的溫泉酒店, 我就真係唔係很捨得, 不過, 都係果句, 一分錢一分貨啦........, 下次都訂些貴d的...費事以為我打虎頭...haha


下次預算 2009年尾 再戰日本, ASIA MILES 應該 有一張免費 機票了.......... 望可以再去 比海道 .......



讀萬本書, 不如行萬里路, 衰衰都學到唔少野.


1.  今次沒有租車, 佢就學到我們要看烈車的時間表, 之後, 佢都有幫我們看時間表


2.  日本人興用一枝腳踏幫助穿鞋, 在酒店衰衰已問怎用, 跟隨在一食店, 衰衰見到日本人怎用, 佢一看已跟著嘗試用, 衰衰的觀察都唔錯, 之後仲教我


3. 行鐵路博物館, 都學識火車的 ENGINE, 組合輪點轉動等.......


 



 


最奇怪係NORTH WEST, 我們總行理重 65公斤, 3個人以為每人有 25公斤, 佢話每人只得20公斤, 所以我們超重喎, 但都只是5公斤, 個地勤應可放寬啦, 佢話要收錢, YEN500/一公斤, 傻傻地, 3人超過5公斤都唔係很過份姐, 我仲以為沒有超重TIM 呀......都沒有點買野都超重......


講極都唔肯, 衰人話D 書很重的, 取起了我3本旅行書, 果然都有3公斤, 超過2公斤, 就話算喎, 我上次搭 ANA 超重了都唔計, 現在只是重了少少都要計, 個 LIMIT 仲要少過其他AIRLINES, 下次都是搭 ANA 的 機好過..........


 


 

2009年4月10日 星期五

2009 4月--日本tokyo 箱根之旅 (day 6)-- 日本藥房買謢膚/化妝品

2009年4月9 日


今次都係只得1小時去我的葯房, 很趕的掃了以下的物品, 回來去卓悅看, 有些都有, 仲平些, 激 c........



 



上次買了的粉底連盒, 平過香港, 今次買了很多refill, 唔駛買盒.......



 

2009 4月--日本tokyo 箱根之旅 (day 6)--日本超級市場

2009年4月9 日


日本超級市場篇


在香港已勁愛行日本超市的我, 去到日本, 點會放過行超級市場, 真係變了C9.....MY GOD.....在香港已經日日去買野, 在日本都行過3間超市, 可能有人會覺得我去超市買野回來很傻, 衰人就係甘講啦...........HAHA......, 但有些香港係無的, 有些都平了50%呢......


在日本, 沒有時間比我行百貨公司, 買得最多野的, 就是超級市場了.......


見日本人很喜歡在飯內加玄米, 同新潟係出名米的. 買來嘗試, YEN400+



見香港超市 D 日本砂糖很貴, 這2種 YEN250....= HK$20, 便嘗試下



綠茶, 香港都有, 但日本超市的我估質素高些吧, 特別係靜岡的, 特別貴......



CUP NOODLES, 出名好食



CURRY, 只 YEN 160 = HK$12. 00 , 是大 SIZE 的....香港賣都要 HK$30.00, 同一些香港沒有見過的飯素料



薯片



這種 APPLE JUICE 是青森的, 出名好飲, 出口香港的就是玻璃瓶, 日本的就是膠樽, YEN 380, 平很多呢, 最衰係 LIQUID 同重, 如果唔係, 我可能會 買一箱回來.......好彩沒有買, 行理最後超重呀.......


衰衰9秒9幫我2日內飲哂啦........





 


明太子乾, YEN298 = HK$24.00, 香港唔見有賣




都有拉面



本想去 YEN100店掃貨, 但池袋那間很細, 我主要想買一些香港無見過的, 但很少貨, 只買了少少.......但全部都係 MADE IN JAPAN的.  YWMOM, 買了一個飯團模比你....HAHA....可惜在池袋 之後再見唔到YEN100店, 如果有間大些就好了........